Me hạt dẻo của cơ sở sản xuất Tuyết Ngọc có địa chỉ tại ấp Trà Kháo, xã Hòa Ân, huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh là sản phẩm được truyền từ thời bà ngoại của chị Ngọc và có tuổi đời hơn 20 năm đến nay được chị kế thừa và phát triển. Tận dụng được sự thuận lợi của gia đình kinh doanh quán nước giải khát chị Ngọc con gái chị Thi đã làm món mứt me hạt dẻo để bán. Nước me chua ngọt hạt me dẻo dẻo vừa ăn vì vậy mà mỗi khi có người đến uống nước họ đều có nhả ý muốn mua thêm mứt me mang về. Chính vì thế nhằm đáp ứng được nhu cầu của khách hàng chị quyết định làm mẹ hạt dẻo cho ra hũ để bán với khối lượng 500g, 1kg... giá thành không quá cao cũng không quá thấp rất phù hợp với nhu cầu của mọi người.

Theo sự phát triển của xã hội nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng được nâng lên dòi hỏi một sản phẩm đồ uống chất lượng, hợp khẩu vị với tiêu chí ngon  bổ rẻ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bắt kịp với xu hướng đó cơ sở Tuyết Ngọc đã không ngừng cải tiến và hoàn thiện hơn sản phẩm me hạt mềm để đáp ứng nhu cầu của thị trường.