Năm 2019, sản phẩm bánh bao chỉ Ngọc Thu được UBND tỉnh chứng nhận OCOP đạt 3 sao là đặc sản bánh ngon ở Trà Vinh.

Trong ẩm thực luôn tạo những nét mới và khám phá để thích nghi và tồn tại. Riêng đối với bánh bao chỉ, một loại bánh truyền thống của người Hoa sinh sống ở Trà Vinh. Với sự ra đời và đi vào hoạt động của cơ sở bánh Ngọc Thu hơn 30 năm, trong đó sản phẩm bánh bao chỉ được sản xuất tại gia đình theo truyền thống của người Hoa.

Sản phẩm được khách hàng tín nhiệm, nhờ cơ sở chú trọng lựa chọn từng loại nguyên liệu làm bánh, đồng thời cải tiến công nghệ sản xuất, đặc biệt chủ cơ sở mạnh dạn đầu tư trang thiết bị, máy móc như máy tán nhuyễn bột, lò nướng bánh... mục tiêu hàng đầu là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không sử dụng hóa chất trong bảo quản sản phẩm; đáp ứng nhu cầu sức khỏe, thị hiếu cho khách hàng. Cơ sở đã xây dựng thương hiệu bánh Ngọc Thu vào những năm 1989, hiện sản phẩm bánh bao chỉ của cơ sở đang được khách hàng trong và ngoài tỉnh tín nhiệm.

Tiệm Bánh Ngọc Thu là một địa điểm được sắp xếp trong danh mục Cửa Hàng Bánh Mì và Tiệm Bánh Ngọc Thu nằm ở địa chỉ QL53, khóm 1, phường 2, TX. Duyên Hải, Trà Vinh.