chi tiết sản phẩm

Chuối tá quạ

Mô tả: Chuối tá quạ dẻo ngọt, thơm ngon nên có thể dùng chế biến nhiều món ăn rất hấp dẫn như nấu cà ri, lẩu, luộc..., nhưng món ăn được người lớn lẫn trẻ em ưa thích nhất là luộc. Theo kinh nghiệm truyền lại để luộc được chuối tá quạ phải lưu ý hàm lượng bột của trái và quấn dây quanh từng trái như bánh tét sao cho vỏ chuối không bị nứt để nước không thấm vào làm nhão, nhạt ruột.

Giá:

Hạn sử dụng:

Nhà cung cấp: HỢP TÁC XÃ TÂN QUI

Liên hệ: 0946 477067

Thông tin chi tiết

Chuối táo quạ hay chuối tá quạ là giống cây trồng thuộc họ chi chuối. Là đặc sản của huyện Cầu Kè (tỉnh Trà Vinh). Sau khi trồng từ 8 tới 9 tháng thì mới ra hoa, và một buồng chuối táo quạ thông thường chỉ có 1 tới 2 nải, mỗi nải nhiều lắm cũng chỉ được khoảng 10 trái.

Chuối táo quạ sản sinh ra những quả khổng lồ bằng cổ taydài 40 tới 50 cm. Người dân chỉ dùng chuối như món ăn chơi chứ chẳng ai mua để bán. Tuy nhiên từ khi nhiều người biết đến loại chuối táo quạ này, dường như đã trở thành món nhâm nhi của người sành vị.

Chuối táo quạ không nên dùng để ăn sống vì rất nhão và vị rất lạt, phải luộc lên như chuối sáp mới dẻo ngọt, thơm ngon có thể thay thế cho khoai tây trong món cari hoặc làm nguyên liệu cho các món lẩu để mang thêm hương vị độc đáo.