CƠ SỞ SẢN XUẤT BÁNH TÉT CÔ HƯỜNG

Cơ sở sản xuất Bánh Tét Cô Hường thuộc ấp Hương Phụ, xã Đa Lộc, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh là một cơ sở sản xuất bánh tét có truyền thống lâu đời, những sản phẩm của cơ sở đã trở thành một món ăn quen thuộc của những thực khách trong và ngoài tỉnh.

 Để có đòn bánh tét đẹp và ngon đòi hỏi sự nhọc công cũng như sự khéo léo của người làm, nguyên liệu chính làm bánh là từ hạt nếp mộc mạc dân dã, lá ngót để bánh có màu xanh tự nhiên, lòng đỏ trứng hột vịt muối, thịt mỡ, nhân bánh được làm từ loại đậu xanh nấu chín, nghiền nhuyễn và được gói bằng lá chuối xanh non để có màu sắc đẹp và bảo quản lâu.

Cơ sở sản xuất Bánh Tét Cô Hường đã được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời đã đạt chứng nhận sản phẩm OCOP tỉnh Trà Vinh năm 2019.