Đến hợp tác xã Quyết Thắng người ta không khó để bắt gặp những vườn hẹ xanh mát, thẳng tắp, chụp ảnh thì chill chill khỏi bàn. Anh Mai Chí Thanh – chủ nhiệm hợp tác xã Quyết Thắng – với vẻ bình dân chân chất chia sẻ về ý tưởng và lịch sử hình thành của hợp tác xã. Anh nói: “Ở đây người ta trồng hẹ lâu dữ rồi. Con cái tui lớn lên nhờ canh hẹ mà!”. Hẹ là loại rau ăn hàng ngày có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Hẹ giàu chất xơ, thúc đẩy tiêu hoá tốt, giúp loại bỏ nguy cơ táo bón. Loại rau này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ và rất dễ chế biến thành các món canh, xào, luộc, thậm chí có thể ăn sống.

Anh Thanh cho biết, ban đầu, người dân trồng hẹ theo kiểu tự phát, sản lượng không cao, đầu ra không ôn định. Anh nhận thấy, cây hẹ vốn đầu tư ban đầu không cao nhưng lại có thu nhập ổn định và lâu dài, hiệu quả kinh tế cao. So với các loại rau màu khác, cây hẹ chỉ cần trồng một lần và các tháng sau đó sẽ có thu hoạch đều đặn, gần như cho thu hoạch quanh năm. Hơn nữa, dường như trồng hẹ ở đây có sự khác biệt, cây hẹ cứng cáp, lá xanh đậm màu, hẹ ăn ngọt, giòn hơn hẹ nơi khác. Làm như thổ nhưỡng miệt này “hạp với hẹ” nên anh có sự lưu tâm. Thêm phần vì muốn giúp bà con nông dân có sự cải thiện cuộc sống nhờ canh tác trên mảnh đất của chính họ nên anh đã tìm hiểu, học hỏi kỹ thuật trồng hẹ một cách bài bản hơn, tìm đầu ra ổn định cho sản phẩm. Và ý tưởng thành lập hợp tác xã để bà con địa phương yên tâm canh tác, cải thiện cuộc sống. Sau một thời gian, qua nhiều lần thuyết phục và quyết tâm, hợp tác xã Quyết Thắng đã nhận được sự tin tưởng và thống nhất của các xã viên.

Để bảo đảm sức khoẻ cho người tiêu dùng, quy trình trồng và thu hoạch hẹ của hợp tác xã Quyết Thắng được thiết lập bài bản, khoa học từ khâu làm đất, chọn củ giống cho đến khâu tưới nước, bón phân. Cả qúa trình hạn chế tối đa việc sử dụng phân vô cơ, phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Trồng hẹ mà có nhật ký cẩn thận như chăm sóc một đứa trẻ. Từ những củ hẹ giống nhỏ xíu người nông dân tỉ mỉ đưa vào đất đã được làm tơi theo hàng thẳng tắp rồi tưới nước, bón phân chăm sóc theo kỹ thuật đã được hướng dẫn. Khoảng từ 2,5 đến 3 tháng, những vườn hẹ xanh bát ngát, tươi mát đã đến ngày thu hoạch. Khi thu hoạch xong cây hẹ thì thương lái trong tỉnh xuống thu mua liền. Hẹ có khả năng tái sinh rất tốt nên việc thu hoạch để hẹ tái sinh bằng cách cắt lá hẹ, chừa lại 2 đến 3cm trên mặt đất, đến chiều tưới nước đủ ẩm, hôm sau hẹ mọc lá non lên, sau đó lại tưới phân để hẹ mọc nhanh. Sau một thời gian hoạt động, đến nay, hợp tác xã nông nghiệp Quyết Thắng đã có diện tích canh tác chuyên canh hẹ lên đến 65 công với 25 hộ tham gia hoạt động, cho sản lượng hẹ hàng năm đạt 117 tấn, cung cấp nguồn nguyên liệu ổn định cho các địa phương trong và ngoài tỉnh. Nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân.

Mô hình trồng hẹ của hợp tác xã Quyết Thắng đã góp phần chuyển dịch giống cây trồng vật nuôi ở địa phương cho hiệu kinh tế cao, góp phần giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho bà con nông dân, cùng với địa phương giữ vững các tiêu chí về xây dựng xã nông thôn mới và tiếp tục nâng cao trong thời gian tới.