Hủ tíu (hủ tiếu) là món ăn phổ biến hầu khắp các tỉnh thành phía Nam từ xưa đến nay. Hủ tíu và hủ tíu mì là món ngon có gốc từ văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Hủ tiếu là món ăn đặc trưng và là món ăn sáng hoặc ăn tối của người miền Nam. Cọng hủ tiếu dai có hương thơm đặc trưng, nguyên liệu từ gạo, bột mì, muối, dầu ăn,