MỨT DỪA SỮA THANH NGÂN

Trà Cú là một huyện của tỉnh Trà Vinh, thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất một nguồn nguyên liệu dừa ngon, ngọt. Từ lâu, cây dựng đã gần bỏ mặt thiết với đài sống người dân nơi đây, và trở thành một trong những cây trong mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân tại địa phương. Tuy nhiên, để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm chế biến từ trái cây tươi và đặc biệt là từ trái dừa dẫn dẫn được chú trọng. Chính vì vậy, mứt dừa sữa Thanh Ngân do tôi và gia đình sản xuất, chế biến nhằm mục đích phát triển sản phẩm theo hướng chế biến sâu sản phẩm và mong muốn xây dựng được thương hiệu mút dựa sữa Thanh Ngân và tạo thành một sản phẩm đặc sản, nổi tiếng của xã Tân Hiệp, huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh.

Vị ngọt của mứt dừa nghe thành tạo làm. Đô là hương vị được lấy từ trên cao tốt "ngọn dừa: Ở một nơi thoáng đang giữa trời xanh nên mứt dừa phòng phát cái mùi của sương giờ nắng mưa. Vừa nhắc tới dừa đã nghe ngọt làm rồi. Không chỉ là vị ngọt từ nước dừa mà còn là vị ngọt của của dua được xét lát mỏng sên với đường cắt, giờ mứt dừa nhiều màu lâm: màu hoa hồng, xanh lá cây, tim mỏng tới... được cho là tạo bởi chất liệu tự nhiên,

Sau hơn 6 tháng tôi mới bắt đầu sản xuất, nhưng lại gặp khó khăn là về kỹ thuật, làm sao cho sản phẩm có sự khác biệt với các sản phẩm mứt dừa khác trên thị trường nhưng phải phù hợp với nhu cầu của thị trường. Chính những khó khăn lại là nguyên nhân và động lực thúc đẩy tôi tạo ra sản phẩm mới dừa sữa Thanh Ngân, ngày càng phát triển và mở rộng lĩnh vực hoạt động cũng như sản phẩm. Tập trung vào quá trình nghiên cứu và đưa công nghệ mới, xác định đang dùng trước cơ hội vàng để phát triển thương hiệu, Tôi không ngừng học hỏi và cải tiến quy trinh sản xuất sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khách hàng và đáy mạnh thương hiệu,

Mứt dừa tuy để làm những phải từ mì một chút. Dùng dao hai lưỡi gọt phần và màu nâu sẫm của cui dứa. Cùng với con đào này. những sợi dừa được cắt mỏng, hơi dài để sau khi sen xong để trang trí trong khay. Rứa sợi dứa vài lần bằng nước ấm cho rút bởi chất dầu, sau đó rải ra trên nóng hạng cho ráo, Trút dừa vào thau rồi tấm đường. Đại cho dường tan ra ườn ướt từng sợi dựa thì đó vào cháo lớn để đua vào giai đoạn sản sẽ được thêm sữa đặc và sữa tươi vào sên cùng. Chỉ cần nhỏ lửa, nhẹ nhàng đạo đều để đường kết tinh vào sợi dừa đến khi khô hẳn. Kho nhất và cũng tinh tế nhất là khi sên mứt không để sợi dừa gây hoặc dính vào nhau,

Mứt dừa sữa Thanh Ngân là một sản phẩm được chế biến từ 100% cơm dừa tươi theo phương pháp sản xuất, chế biến truyền thống, sản phẩm mứt dừa do hộ kinh doanh của tôi sản xuất hoàn toàn không sử dụng hóa chất và phụ gia thực phẩm.... Mứt dừa sữa Thanh Ngân được đóng gói tiền dụng. thuận lợi mang theo mỗi khi di xa hay dành làm quà tặng.