| Cách sử dụng |
Dùng ngay sau khi mở bao bì ăn cùng với trái cây, chấm rau hoặc làm gia vị. Dùng ngon hơn khi để thêm thêm gia vị, ớt tỏi, chanh, xả băm nhuyễn |
| Hạn sử dụng |
6 tháng kể từ ngày sản xuất |
| Cách bảo quản |
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. |
Sông ngòi huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh từ bao đời nay có một sản vật ẩn trong lòng kênh rạch, với tên gọi mang âm hưởng rặt Khmer con sà rinh. Đó là một loại giáp xác nhỏ hơn cả con ruốc bông lau ở các cửa biển Đông - Tây Nam bộ. Sà rinh nước ngọt cỡ con tôm post (tôm ấu trùng), lại trong suốt, chỉ một cỡ như nhau, không có con chúa nên phải tinh ý lắm mới nhận ra những sinh vật li ti này. Ở vùng nước ngọt, sản lượng sà rinh ít hơn nước lợ.
Nhờ vào nguồn nguyên liệu đặc trưng tại địa phương huyện Duyên Hải nên hộ kinh doanh Thạch Thị Nhi chúng tôi đã sản xuất mắm sả rinh. Với hơn 20 năm trong nghề sản xuất mắm sà rinh nên chúng tôi có nhiều kinh nghiệm trong việc sản xuất và chọn lựa nguyên liệu để sản xuất sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất và ngon nhất. Hộ kinh doanh chúng tôi vẫn giữ cách làm mắm sà rinh truyền thống, không dùng bất kỳ loại hóa chất nào, chỉ có một điều kiện tiên quyết phải tuân thủ nghiêm nghặt là việc chọn nguyên liệu đầu vào phải là 100% sả rinh không lẫn ruốc Vì như thế khi sản phẩm thành phẩm mới cho màu đặc trưng.
Mắm sà rinh Hai Nhi của hộ kinh doanh chúng tôi nhờ hương vị và đặc biệt là sắc tím tự nhiên và được dùng làm nhiều loại nước chấm gỏi cuốn, thịt luộc, chấm rau tập tàng... Với hương vị đặc trưng và là món ăn khá phổ biển của người dân quê hương Duyên Hải Trà Vinh. Mắm sà rinh thường được dùng trong các bữa ăn để chấm rau, chấm trái cây hoặc làm gia vị nêm nếm trong các món ăn. Sản phẩm được sản xuất theo công thức truyền thống và hộ kinh doanh cũng đang thực hiện xây dựng nhãn mác, thương hiệu cho sản phẩm.
Để góp phần cho sự phong phú cho bữa cơm của gia đình thì với một sản phẩm lạ, không chỉ từ nguyên liệu sản xuất mà còn lạ ở hương vị không khó để có thể đánh bậc được cái vị giác khó tính của người tiêu dùng. Với những người kỹ tính nhất là những bà nội trợ đảm đang luôn phải đau đảo trong việc lựa chọn những sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe gia đình mình. Bên cạnh đó, một sản phẩm sạch, chất lượng với giá cả hợp lý sẽ luôn lý do khiến cho giỏ hàng của người tiêu dùng nặng hơn. Vì thế hộ kinh doanh chúng tôi khi sản xuất sản phẩm luôn đặt tiêu chí an toàn và chất lượng lên hàng đầu vừa cung cấp một sản phẩm mang hương vị quê hương nhưng phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và truy nguyên được nguồn gốc sản phẩm khi sử dụng.