Chả Hoa Năm Thụy là một đặc sản nổi tiếng của đất Trà Vinh, như tên gọi chả hoa khi cắt ra sẽ có hình giống như bông hoa ở giữa là trứng muối, xung quanh là nấm mèo, chả, ngoài cùng là lớp trứng gà đánh tan chiên thành tấm cuộn bên ngoài, vừa thơm ngon vừa đẹp mắt. Chả hoa Năm Thụy được làm từ các nguyên liệu chính như thịt lợn, pate, trứng muối, trứng chiên, rau củ, nấm mèo… Với đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân đã chế biến chúng trở thành một món ăn thơm ngon, mang đậm hương vị độc đáo của Trà Vinh.
Chả Hoa Năm Thụy là một đặc sản nổi tiếng của đất Trà Vinh, như tên gọi chả hoa khi cắt ra sẽ có hình giống như bông hoa ở giữa là trứng muối, xung quanh là nấm mèo, chả, ngoài cùng là lớp trứng gà đánh tan chiên thành tấm cuộn bên ngoài, vừa thơm ngon vừa đẹp mắt. Chả hoa Năm Thụy được làm từ các nguyên liệu chính như thịt lợn, pate, trứng muối, trứng chiên, rau củ, nấm mèo… Với đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân đã chế biến chúng trở thành một món ăn thơm ngon, mang đậm hương vị độc đáo của Trà Vinh.
Công ty TNHH chế biến thực phẩm Năm Thuỵ là một trong những địa chỉ tin cậy của người dân Trà Vinh và du khách với nhiều loại thực phẩm như chả lụa, pate, thịt xông khói, cá viên, thịt chà bông và nổi tiếng nhất là đặc sản chả hoa. Chả hoa Năm thuỵ được bao bọc bởi các lớp nhân với nhiều màu sắc bắt mắc.đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng nên nhiều năm liền đạt Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn từ 2010 đến nay. Bên cạnh đó, Công ty có khả năng cung ứng cho thị trường 1.000 tấn sản phẩm/ năm. Các sản phẩm của Năm Thuỵ được sản xuất theo quy trình kép kín , công nghệ sản xuất đạt tiêu chuẩn HACCP, không sử dụng chất phụ gia (hàn the), đảm bảo an toàn thực phẩm. Sản phẩm đã có mặt trong các siêu thị lớn như: Big C, Saigon Co.op, Vinafood Đồng Tháp,….
Với những bí quyết làm nghề và sự sáng tạo độc đáo đã tạo ra sản phẩm "Chả hoa, chả lụa Năm Thụy" có hồn, mang hương vị đặc trưng không thể thiếu trong những dịp lễ tết, đãi tiệc vui vẻ cùng bạn bè./.
Tin: Lê Hồng Phong (PTP Xúc tiến TM)