Tỉnh Trà Vinh hiện có trên 20.000 ha diện tích trồng dừa, chiếm gần 14% diện tích dừa vùng ĐBSCL, đứng hàng thứ hai trong khu vực (sau tỉnh Bến Tre). Hàng năm dừa Trà Vinh cho sản lượng trên 223.000 tấn trái/năm. Sản xuất và chế biến ngành dừa đã góp phần đáng kể cho phát triển kinh tế, xã hội tỉnh nhà. Với chiến lược phát triển ngành hàng dừa hướng đến sản xuất hàng hóa lớn, ổn định về giá cả để đảm bảo thu nhập bền vững cho nông dân. Sản phẩm từ trái dừa được nâng cao chất lượng, đủ sức cạnh tranh tại thị trường trong nước và xuất khẩu. Trên địa bàn tỉnh Trà Vinh hiện có nhiều doanh nghiệp thu mua sản xuất các sản phẩm từ trái dừa, đặc biệt là Công ty cổ phần Trà Bắc với các sản phẩm tiêu biểu như: Than hoạt tính, than viên, cơm dừa sấy khô, thảm xơ dừa,…

UBND tỉnh Trà Vinh đang chỉ đạo các sở, ngành chuyên môn và địa phương trong tỉnh tập trung triển khai chính sách hỗ trợ phát triển các sản phẩm từ trái dừa cho thị trường trong nước và xuất khẩu. Mục tiêu của tỉnh sẽ nâng cao chuỗi giá trị và mở rộng diện tích trồng dừa đến năm 2020 đạt 22.000 ha và 25.000 ha vào năm 2025, cho sản lượng 375.000 tấn trái/năm; tập trung ở các huyện Càng Long, Cầu Kè, Tiểu Cần, Châu Thành, Trà Cú, Cầu Ngang và thành phố Trà Vinh.